吃早餐，“挑三减四”才健康！

健康一天，从早餐开始

民以食为天

早饭更是一天当中最重要的一餐

那吃早餐有禁忌吗？

还真有！

很多人，特别是上班族

早餐总是吃得相当简单

其实，早餐应该要吃好

而且不吃早餐是有害健康的

接下来，小编就为大家介绍一下

吃早餐的正确步骤

一定要给身边不好好吃早餐的人看看

No.01

七种早餐习惯易伤身

豆浆+油条

油条的油脂、热量偏高，且营养在高温油炸中会受到破坏。

牛奶+鸡蛋

两者搭配，缺乏碳水化合物和果蔬，营养成分略单一，会间接影响工作、学习效率。

牛奶+水果

水果选择不当会引起腹痛，酸性水果应在喝牛奶半小时后再食用。

饮料+零食

零食早上食用不利于肠胃消化，且只能暂时提供能量，容易导致人体营养不足。

早饭吃太早或太晚

早餐吃得过早，会影响胃肠道的休息。吃太晚容易诱发低血糖、胆结石等问题。

“回锅”早餐

剩菜隔夜后，处理不当可能产生致癌物质亚硝酸盐，对人体健康造成危害。

边走边吃

边走边吃会使早餐中掺杂灰尘、汽车尾气及塑料袋中的有害成分，为“病从口入”提供了机会。

知识补充

★ 常见的酸性水果包括：橘子、苹果、桃、杏干、李子、樱桃、猕猴桃、柑、柚、葡萄、梨、杨梅等。

★ 早上不该空腹吃菠萝，会伤胃；也不能空腹吃香蕉，影响心脏，还容易反酸。

No.02

不吃早餐疾病找上身

容易肥胖

长期空腹不吃早餐，身体误以为处于缺乏食物的“饥荒期”，容易导致午餐或晚餐食量增加且身体吸收能力更好，易变成脂肪储存在体。

更易便秘

不吃早饭容易导致胃结肠反射作用的失效，时间久了就会产生便秘。早上吃早餐也有利于“胃结肠反射”，利于身体的排毒。

引起肠胃不适

人在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸没有食物去中和，就会刺激胃黏膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起胃炎、溃疡病。

认知能力下降

经过一夜的空腹时间，如果不及时进食早餐，这时肝糖原已经耗尽，大脑只能依赖来自脂肪酸分解而来的酮体进行功能，学习认知能力都会下降。

增加胆结石风险

正常人一日三餐，胆囊里的胆汁会定期排出，形成结石的机会比较小。要规律地吃早餐，不要吃太多油腻的食物，如油饼、炸糕等。

增加心血管疾病风险

如果人们空腹时间比较长，会导致早晨血压升高。常年不吃早餐会导致相关激素的紊乱，吃早餐有助于降低血压，进而防止血管堵塞等各种心血管事件。

No.03

“挑三减四”，选出好早餐

#01 

一挑粗粮

只吃大米、白面营养不太够，可以适当添加一些粗粮，如杂粮粥、燕麦片、全麦面包、红薯、鲜玉米等。

#02 

二挑蛋白质

建议选择高蛋白低脂肪的食物，如水煮蛋、牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、牛肉、瘦猪肉等。

#03 

三挑蔬果

保证足量的新鲜蔬果的摄入，也有利于控制体重。

#01 

一减油脂

油条、油饼、煎培根、汉堡等食物，脂肪含量太高，该少吃，吃多易引发胆结石等病症。

#02 

二减精致谷物

尽量不要拿饼干、蛋糕、起酥面包、蛋黄派等当早餐。

#03 

三减盐

腌制的小菜不仅营养价值低，也无益于营养均衡，而且大量的钠也不利于控制血压。

#04 

四减饮料

像果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等饮品中，真正的蔬菜、水果和牛奶的含量很少，多是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的。

No.04

“对号入座”吃早餐

不同人对营养需求，稍有差异

因此

对于不同年龄、不同职业的人来说

早餐也应该有不同的搭配

学生：全面丰富

学生早餐有三要：一要有主食，二要有高蛋白，三要有水果和蔬菜，且蛋白质的量要稍微多点。

办公族：低脂护眼

办公室白领的早餐要尽量低脂，可以选择杂粮粥搭配鸡蛋，避免囤积脂肪。

还可以在早餐中加些护眼食物，如西红柿、胡萝卜等橙黄色的蔬果，喝杯枸杞豆浆也不错。

体力劳动者：高蛋白肉类

体力劳动较多的人，比如装修工、搬运工等，一定要在早餐中有足够的主食。

也可以在早餐中适当多加一些肉类，摄入足够蛋白质，延长饱腹的时间，增加肌肉。

中老年人:低脂高纤

老年人的早餐应该要达到少肉、低脂、高纤、容易消化这四个指标。

另外，老年人易患骨质疏松症，需要强化补钙。建议早餐可以摄入低脂高钙奶、鸡蛋、豆腐等以补充优质蛋白质。

早餐吃好，才能身体倍儿棒哦~

部分内容来源：人民日报、健康时报

BTV我是大医生官微

往期推荐